ย้อนอดีต – เสียงอึ่งอ่างที่หายไป

“ย่างเข้าเดือนหก ฝนก็ตกพรำ ๆ กบมันก็ร้องงึมงำระงมไปทั่วท้องนา…” เป็นเพลงของรุ่งเพชร แหลมสิงห์ หรือวสันต์ จันทร์เปล่ง และได้รับรางวัลแผ่นเสียงทองคำพระราชทาน ดูมันช่างมองเห็นภาพบ้านนาเหลือเกิน สำหร้บคนเก่า คนแก่ (ไม่มาก) อย่างเรา ขณะมองฝนตกในนา แม้ว่าจะไม่มีเสียงกบแล้ว แต่สำหรับตัวเองก็ยังดูรู้สึกว่ามันยังมีเสียงร้องของกบอยู่

นอกจากเสียงกบแล้วก็ยังมีเสียงอึ่งอ่าง ที่ร้องดังกว่าเสียงกบเสียอีก เพราะมีจำนวนมากกว่า มันร้องเพราะอาจจะต้องการหาคู่เพื่อขยายพันธุ์ของมัน การจับอึ่งในช่วงนี้ช่างจับง่ายมาก และจับได้ที่ละสองตัวขณะมันผสมพันธุ์กัน มันจะทราบไหมหนอว่าเสียงร้องของมันนั้นจะนำไปสู่ความตาย แต่อย่างไรก็ยังมีเหลืออีกมากที่จะสามารถขยายพันธ์ต่อไปได้

อึ่งอ่างที่เห็นในบ้านเรามีอยุ่ 2 ชนิดเท่ามี่รู้คือ อึ่งเผ้าและอึ่งยาง แต่อึ่งเผ้าดูจะมีเยอะกว่า

อึ่งเผ้า - ข้อมูลจากอินเตอร์เนท

อึ่งยาง - ข้อมูลจากอินเตอร์เนท

เมื่อได้มาแล้วก็ทำอาหารหลากหลายเมนู แต่ที่นิยมกันมาก ๆ เห็นจะเป็นอึ่งอ่างต้มใส่ใบมะขาม ย่างโดยการเสียบเป็นไม้  ย่างกับไฟเพื่อให้แห้ง นอกจากนั้นยังสามารถทำเป็นปลาร้าอึ่งอ่างได้อีกด้วย ไม่อยากบอกว่าอะร่อยแค่ไหน กลัวคนน้ำลายไหล และเป็นการทำเพื่อเก็บไว้กินนาน ๆ เป็นรูปแบบของการถนอมอาหารอีกแบบหนึ่ง ดูเหมือนจะเป็นเรื่องโหดร้าย แต่นี่เป็นวิถีชีวิตชนบท ส่วนใหญ่ที่เราทำก็เพื่อการกินเป็นหลักอาจจะมีขายบ้างแต่ไม่มากนัก

ห่างหายจากท้องนามานาน แต่ก็พอรู้ว่าท้องนาได้เปลี่ยนไปอย่างไร อึ่งอ่างในนาจำนวนมากมายก็หายไป กบที่เคยหาได้ทุกหนทุกแห่งในนา ก็ไปอยู่คอนโดหมดแล้ว ความทรงจำในอดีตเป็นแรงกระตุ้นเพื่อให้จำเป็นต้องกลับมาทำนาอีกครั้งหนึ่ง ไม่ได้หวังรวย ไม่ได้หวังว่าจะมีรายได้เป็นกอบเป็นกำจากการทำนา แม้ไม่ทำนา ก็ยังเชื่อว่าตัวเองอยู่ได้ในสังคมโดยไม่ยากลำบากนัก การกลับมาทำนาของเรา อย่างน้อย ๆ ก็ได้ข้าวอินทรีย์กิน ที่เกิดจากน้ำมือตัวเอง จะย้อนสู่ทางเกวียนสายเก่า เพื่อจะได้เห็นนาใกล้เคียงกับอดีตให้มากที่สุด ในช่วงของบั้นปลายของชีวิต แม้ดูจะลำบากแต่ก็มีความสุข แต่คราวนี้อาจจะได้ยินเสียงกบ เขียด อึ่งอ่างร้องแม้จะไม่มากนักก็ตาม

About เพียรพอเพียง

เขียนอะไรที่อยากจะเขียน เป็นคนชอบเขียนหนังสือ เขียนอะไรไปตามเรื่อง แล้วแต่จะนึกคิดได้ เนื้อหาหลากหลายทั้งธรรมะ ตลกขบขัน ความคิดสร้างสรรค์ วิชาการ ไม่ใช่วิชาการ อาจจะมีบทหน้งละครบ้าง (แต่ยังไม่ทำ)
This entry was posted in Back to the past - ย้อนอดีต. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s